Ekologiczne artykuły spożywcze

Produkty bezglutenowe

Główną i jedyną zasadą diety bezglutenowej jest unikanie glutenu- czyli specjalnego rodzaju białka. Dietę tę powinny stosować osoby uczulone na gluten oraz z celiakią. Produkty będące źródłem glutenu to: pszenica, żyto, pszenżyto, orkisz i jęczmień. Szczególną uwagę należy zwrócić na owies ze względu na wysokie prawdopodobieństwo zanieczyszczenia jego upraw zbożami glutenowymi. Produkty bezpieczne dla osób z alergią na gluten lub z celiakią to produkty z mąki kukurydzianej, ryżowej, sojowej, prosa, amarantusa, komosy ryżowej. Te rośliny naturalnie nie zawierają glutenu. Można również stosować odpowiednio przetworzone zboża glutenowe.

Coraz częściej u małych dzieci zostaje zdiagnozowana alergia na gluten. Oznacza to zmianę diety całej rodziny. Na szczęście na rynku jest coraz więcej produktów nie zawierających glutenu (oznaczone znakiem przekreślonego kłosa). W naszym sklepie zielarskim znajdą Państwo szeroką gamę produktów bezglutenowych. Oferujemy mąki, chleby, bułkę tartą, skrobię ziemniaczaną, mieszanki do samodzielnego wyrobu chleba, różne rodzaje makaronów, płatki jaglane, owsianki, czy płatki śniadaniowe dla dzieci. Polecamy również słodycze bezglutenowe.

Produkty dla wegan

Dieta wegańska to dieta oparta na roślinach. Nie zawiera mięsa ani produktów pochodzenia zwierzęcego. Dieta wegańska opiera się na pięciu podstawowych grupach produktów: rośliny strączkowe, warzywa, pełne ziarna zbóż, owoce oraz pestki lub orzechy.

Dieta ta jest bogata w produkty antyoksydacyjne, tłuszcze i białko roślinne. W Republice Ziół w Poznaniu znajdą Państwo produkty odpowiednie dla wegan. Posiadamy produkty spożywcze takie jak fasola mung, tahini czy wszelkiego rodzaju nasiona i oleje roślinne. Na produktach spożywczych nie kończy się nasza oferta dla wegan. Oferujemy również kosmetyki i chemię gospodarczą niezawierające produktów pochodzenia zwierzęcego. Polecamy również uzupełnienie diety na przykład witaminą B12 firmy Formeds, która jest odpowiednia dla wegetarian i wegan. Zapraszamy do naszej zielarni w Poznaniu.

Zdrowe słodycze

Cukier zwany "białą śmiercią" jest w dzisiejszych czasach dodawany do większości przetwarzanych produktów, jest szkodliwy dla osób z cukrzycą oraz dla małych dzieci- powoduje nadpobudliwość oraz jest przyczyną próchnicy.

Zdrową alternatywą cukru jest ksylitol. Jest on wytwarzany z brzozy lub kukurydzy. Kaloryczność ksylitolu jest o około 40% niższa od zwykłego cukru. Ponadto ksylitol bardzo wolno podnosi poziom glukozy we krwi, jego metabolizm odbywa się niemal bez udziału insuliny. Ksylitol ma właściwości bakteriobójcze, dzięki czemu wspomaga odporność, ale również nie ulega bakteryjnej przemianie do kwasów co oznacza, że nie powoduje próchnicy i chorób dziąseł.

W naszej zielarni znajdą Państwo sam ksylitol oraz słodycze zawierające ksylitol zamiast cukru. Oferujemy zdrową alternatywę lizaków, batonów, ciastek, a nawet czekolady.

Główni producenci:

  • Torras
  • Vivani
  • Piekarnia Galicyjska
  • Wholebake
  • Okovital
  • Vita Natura
  • Olvita
  • Biomar
  • Irenki
  • Incola
  • Provena
  • Oleofarm
  • Biovegan
  • Nominal
  • Pięć przemian
  • Bezgluten